2019年6月20日由鄭州市人力資源和社會保障主辦，鄭州市高技能人才公共實訓管理服務中心承辦的鄭州市2019年茶藝師、評茶師技術(shù)骨干培訓班在云南省昆明市云南滇池學院舉行。為了實施“智匯鄭州”人才工程，加快我市高技能人才隊伍建設(shè)要求，打造一支技藝精湛的茶藝師和品茶員技術(shù)骨干隊伍。必贏626net入口選派張小雁老師、張麗霞老師參加了此次培訓班。
6月21日上午，首先集體合影，接著進行了開班儀式，然后由李杵柯教授就河南省職教政策、鄭州市高技能人才政策進行了詳細的解讀、下午云南省社會科學研究員張睿蓮針對黨的十九大精神和習近平新時代中國特色社會主義思想分為四個部分進行了解讀，內(nèi)容充實且實用性強，讓人受益匪淺。
6月22日，中華人民共和國國家一級評茶師朱澄針對評茶概論和普洱熟茶專項評審進行了理論知識分享。評茶概論分為四個部分:理論審評、感官審評、通用審評和專項審評。并舉出具體事例進行詳細解說，即普洱熟茶專項審評，要求熟練掌握評審流程和普洱熟茶審評要點，內(nèi)容豐富使用。
6月23日，國家二級評茶技師、茶藝技師姬鎖蘭上午講述了少數(shù)民族生活方式及飲茶，分別對于少數(shù)民族的飲茶方式、特點、習慣和對茶的應用做出了詳細的講解。下午關(guān)于民族茶藝進行了解讀，認識到不同民族的茶文化的不同特色。內(nèi)容詳實，讓人受益良多。
6月24日上午，云南農(nóng)業(yè)大學龍潤普洱茶學院茶學副教授、茶葉加工學碩士生導師周斌星教授分享了黑茶的保健功效，講述了不同地區(qū)的不同黑茶的特性。下午由張辛老師帶領(lǐng)團隊在十里香茶保護基地進行茶山游學，親身體驗十里茶香。
6月25日上午，國家級一級評茶師周斌星教授講述了六大類茶茶葉外加工的方法，同時也分享了茶葉的種類、采摘以及茶葉品質(zhì)的影響因素，內(nèi)容豐富實用。下午由矦佩云老師帶領(lǐng)團隊到昆明古木蘭茶業(yè)有限公司進行普洱茶精制廠的參觀，更為直觀的體會茶葉的加工工藝。
6月26日上午，中華人民共和國國家一級評茶師朱澄就普洱生茶審美及名山茶審評做了經(jīng)驗分享，講述了講述了六大茶山的分布、各個茶區(qū)茶葉特點以及名山茶品鑒特點，開闊了視野，豐富了科學理論知識。下午由莫柳老師帶領(lǐng)團隊到云南則道有限公司進行茶葉倉儲的參觀，實地考察，加深印象。
6月27日上午，浙江大學茶學系教授、博導屠幼英教授針對茶葉與流行疾病預防進行了知識普及，內(nèi)容分為何為健康、自由基危害和茶的科學性與健康功能，直觀的講解了不同茶類對身體健康有不一樣的影響。下午現(xiàn)任昆明民族茶文化促進會常務副會長范曉進對紅茶加工工藝及品飲的相關(guān)知識進行了分享，內(nèi)容豐富實用。
本次培訓班內(nèi)容豐富、實用性強，通過學習和總先進地區(qū)相關(guān)經(jīng)驗，開闊視野，掌握先進科學文化知識、專業(yè)理論知識和技能，提升技能操作水平，對未來我校茶文化培養(yǎng)方向的確定、課程優(yōu)化設(shè)置等都有非常大的借鑒意義。
（必贏626net入口 張小雁圖/文）
